「小吃培訓」西貝莜面村伊犁大盆雞配方
- 教程售價：￥2元
- 教程大?。?/span>982 MB
- 教程編號：C2-001 安全串碼：OLK83jd73
- 創業模式：快餐，檔口，外賣，夜宵
- 最后更新：2020-04-30 14:36
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教程介紹：石占小吃培訓提醒：小吃創業不要迷信配方，只有工藝標準化才是成功的關鍵！
西貝莜面村伊犁辣皮子燴大盤雞，是在經典菜大盤雞的基礎上改良的地道?北風味大盤雞。大盤雞搭配寬面條，樸實搭配締造經典好味，雞?勁道，?皮入味，?北菜的代表之作。
石占小吃培訓1:1還原西貝大盆雞制作方法，用雞湯小火燴雞塊，加上土豆、羊角椒和洋蔥等輔料，香味完美融入到雞肉中。石占小吃培訓本套大盤雞培訓包教包會，從原料的選購，到食材的預加工，再到大盆雞加工的基本標準和工藝步驟，360°全方位無死角解密西貝莜面村伊犁辣皮子燴大盤雞的制作方法。
